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Bolachas húngaras de laranja | Shortbread orange cookies

Em jeito de emoção, pensei fazer umas bolachinhas com formato coração para as pessoas especiais do hospital. Uma para cada um, quase interditas à entrada, pois o controlo da alimentação saudável está bem presente em França. Foi quase uma batalha deixar passá-las, mas seria um grande desgosto trazê-las de volta. Feitas com todo o carinho, foram recebidas e saboreadas como se não houvesse igual. E não. Nunca provei igual. Super aromatizadas pela laranja, decidi fazer a minha adaptação às tradicionais bolachas húngaras, frescas e crocantes.

 

Bolachas húngaras de laranja

  • 1/2 chávena de margarina vegetal003
  • 1/4 chávena de açúcar
  • 2 gemas
  • 2 chávenas de farinha de trigo

 

  • raspa de uma laranja
  • 1 colher de sopa de sumo laranja + sumo q.b
  • 100 g chocolate negro

 

Separe as gemas das claras e mexa. Junte o açúcar, a margarina vegetal e a raspa da laranja . Envolva, até formar um creme.

Por fim, adicione, pouco a pouco, a farinha, amassando tudo até se tornar homogéneo.

Forme uma bola e leve ao frigorifico uma hora.

Retire e amasse com as mãos (mais fácil pois não cola) ou com um rolo, com cuidado.

Com um cortador de bolachas, recorte a massa e disponha num tabuleiro com papel vegetal.

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Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos.

 

Para o creme de chocolate, derreta o chocolate em banho-maria com algumas colheres de sumo de laranja, até obter uma consistência não muito pastosa, de maneira a fixar-se na bolacha.

Retire as bolachas do forno e deixe arrefecer. Molhe metade da bolacha no molho de chocolate e disponha no papel vegetal, até arrefecerem. Conserve em local fresco e resista, pois não é fácil. Aconselho o seguinte: http://www.youtube.com/watch?v=9PnbKL3wuH4

 

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Óptimas para um lanche no jardim, acompanhadas com sumo de laranja. Super recarga de vitamina C.

Partilhando momentos assim faz-me sentir viva!  Dê um pouco deste amor aos seus queridos. Doce e diferente.

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